Wraps de Espinaca con Pollo y Vegetales
Una receta rápida, deliciosa y balanceada para comer saludable sin complicarte.
Tiempo total: 15 min
2 porciones
80% saludable
Macronutrientes
Calorías330 kcal
Proteínas28 g
Carbohidratos22 g
Grasas15 g
Fibra5 g
Azúcares4 g
Sodio420 mg
Información nutricional
Beneficios para la salud
- •Alto en proteína magra: ideal para mantener masa muscular.
- •Fibra, antioxidantes y vitaminas de los vegetales.
- •Fibra, antioxidantes y vitaminas de los vegetales.
Preferencias dietéticas
🍞bajo en carbohidratos
alto en proteína
sin pescado
sin frutos secos
bajo en azúcar
energía y balance
buena fuente de antioxidantes
balance hormonal
bajo en sodio
buena para el corazón
Ingredientes
- 1 taza de espinaca cruda
- 1 huevo
- 2 claras de huevo
- 20g de harina de avena
- 150 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- ½ pimentón rojo en tiras
- ½ pimentón amarillo en tiras
- 6 tomates cherry
- ½ zanahoria rallada (opcional)
- 2 cdas de hummus o yogurt natural
- 1 puñado de hojas de lechuga o espinaca fresca
- Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto
- 1 Chorrito de aceite de oliva
Instrucciones
- 1
Licúa la espinaca con el huevo, las claras, la harina de avena y sal/pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
- 2
Calienta una sartén antiadherente con un poquito de aceite de oliva.
- 3
Vierte parte de la mezcla formando un círculo delgado. Cocina a fuego medio 1–2 minutos por lado hasta que esté firme.
- 4
Repite hasta obtener 2 tortillas.
- 5
Cocina el pollo con especias al gusto hasta que esté cocido y dorado. Desmenúzalo.
- 6
Unta el hummus o yogurt sobre cada tortilla.
- 7
Agrega el pollo y los vegetales frescos en capas.
- 8
Agrega el pollo y los vegetales frescos en capas.