Shakshuka tradicional con huevos y tomate
Un desayuno lleno de sabor, fácil y rápido.
Tiempo total: 23 min
2 porciones
88% saludable
Macronutrientes
Calorías260 kcal
Proteínas14 g
Carbohidratos14 g
Grasas10 g
Fibra5 g
Información nutricional
Beneficios para la salud
- •Fuente natural de energía
- •Rico en fibra, vitaminas y minerales
- •Perfecto para un desayuno balanceado
Preferencias dietéticas
🥗vegetariano
🌾sin gluten
sin lácteos
🍞bajo en carbohidratos
sin pescado
sin frutos secos
bajo en azúcar
bajo en sodio
buena para el corazón
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 cucharadita de aceite de oliva (5 ml)
- ½ cebolla blanca picada (50 g)
- 1 diente de ajo picado
- 400 g de tomate triturado (natural o enlatado)
- ½ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de paprika dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Instrucciones
- 1
En una sartén mediana, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- 2
Agrega el pimentón y cocina 3–5 minutos hasta que esté tierno.
- 3
Incorpora el tomate triturado, comino, paprika, sal y pimienta. Cocina a fuego medio durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
- 4
Haz 4 huecos en la mezcla de tomate y rompe los huevos dentro.
- 5
Tapa y cocina 5–8 minutos hasta que las claras estén cocidas pero las yemas aún suaves.
- 6
Decora con perejil fresco y sirve caliente.