Salmón con vegetales al horno y papa
Salmón con vegetales y papa al horno
Tiempo total: 30 min
1 porciones
86% saludable
Macronutrientes
Calorías470 kcal
Proteínas35 g
Carbohidratos32 g
Grasas22 g
Fibra6 g
Información nutricional
Beneficios para la salud
- •Fuente natural de energía
- •Rico en fibra, vitaminas y minerales
- •Perfecto para una alimentación balanceada
Preferencias dietéticas
🌾sin gluten
sin lácteos
alto en proteína
sin carne
sin frutos secos
bajo en azúcar
bajo en sodio
buena para el corazón
Ingredientes
- 150 g de filete de salmón
- ½ taza (75 g) de brócoli en floretes
- ½ taza (60 g) de maíz desgranado (puede ser cocido o al vapor)
- ½ zanahoria (50 g), en cuadritos
- 1 papa pequeña (120 g), cocida y cortada en cubos o en rodajas
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Sal, pimienta y jugo de limón al gusto
- (Opcional) Ajo en polvo, paprika o hierbas secas para sazonar el salmó
Instrucciones
- 1
Precalienta el horno a 200 °C.
- 2
Coloca el salmón en una bandeja para hornear. Sazónalo con sal, pimienta, jugo de limón y tus especias favoritas.
- 3
Agrega alrededor del salmón el brócoli, zanahoria y tomates cherry. Rocía todo con aceite de oliva.
- 4
Hornea todo durante 20–25 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y los vegetales dorados.
- 5
Mientras tanto, cocina al vapor o en agua la papa con un poco de sal. Una vez lista, sírvela junto al resto del plato.
- 6
Agrega el maíz cocido justo antes de servir para mantener su textura crujiente.