Pollo a la Plancha con Ensalada Mediterránea
Una receta fácil y sabrosa con pollo dorado al sartén, acompañado de una ensalada fresca con ingredientes clásicos mediterráneos.
Tiempo total: 20 min
2 porciones
91% saludable
Macronutrientes
Calorías430 kcal
Proteínas38 g
Carbohidratos10 g
Grasas25 g
Fibra4 g
Azúcares4 g
Sodio520 mg
Información nutricional
Beneficios para la salud
- •Alta en proteína magra del pollo.
- •Rica en vitaminas, minerales y fibra de las verduras frescas.
- •Grasas saludables del aceite de oliva y las olivas.
- •Comida equilibrada y saciante.
Preferencias dietéticas
🌾sin gluten
sin lácteos
🍞bajo en carbohidratos
alto en proteína
sin pescado
sin frutos secos
bajo en azúcar
energía y balance
buena fuente de antioxidantes
balance hormonal
buena para el corazón
Ingredientes
- 300g de pechuga de pollo
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de orégano seco
- 2 tazas de rúcula, espinaca o lechuga romana
- ½ taza de pepino
- ½ taza de tomate cherry
- ¼ taza de cebolla morada
- ¼ taza de queso feta
- 8 aceitunas negras sin hueso
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de manzana o jugo de limón
- ½ cucharadita de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- 1
Coloca las pechugas en un recipiente con el jugo de limón, aceite, ajo en polvo, orégano, sal y pimienta. Deja marinar al menos 10 minutos (opcional, pero recomendado).
- 2
Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Cocina las pechugas 5–6 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocidas y doradas.
- 3
En un bol grande mezcla las hojas verdes, el pepino, los tomates cherry, la cebolla morada, el queso feta y las aceitunas.
- 4
Mezcla el aceite, vinagre o limón, mostaza, sal y pimienta. Agrega sobre la ensalada justo antes de servir.
- 5
Coloca una porción de ensalada en cada plato junto con el pollo fileteado encima o al lado.
- 6
Sirve y disfruta.