Huevos Revueltos con Espinacas y Champiñones
Una deliciosa receta de Huevos Revueltos con Espinacas y Champiñones
Tiempo total: 15 min
1 porciones
89% saludable
Macronutrientes
Calorías250 kcal
Proteínas16 g
Carbohidratos5 g
Grasas19 g
Fibra2 g
Información nutricional
Beneficios para la salud
- •Alto en proteínas de calidad.
- •Rico en vitaminas y minerales de las espinacas y champiñones (hierro, vitamina K, vitaminas B).
- •Desayuno o comida ligera saciante.
- •Bajo en carbohidratos.
Preferencias dietéticas
🥗vegetariano
🌾sin gluten
🍞bajo en carbohidratos
sin pescado
sin frutos secos
bajo en azúcar
bajo en sodio
Ingredientes
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de aceite de oliva o mantequilla
- 1/2 taza de champiñones frescos, laminados
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 cucharada de leche o agua (opcional, para huevos más cremosos)
- Sal y pimienta negra al gusto
- Opcional: queso rallado (parmesano, cheddar)
Instrucciones
- 1
Bate los huevos en un bol con la leche (si la usas), sal y pimienta.
- 2
Calienta el aceite o mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio.
- 3
Añade los champiñones laminados y saltea durante 3-4 minutos hasta que estén dorados y hayan soltado su agua.
- 4
Agrega las espinacas a la sartén y cocina durante 1-2 minutos, removiendo, hasta que se ablanden.
- 5
Vierte los huevos batidos sobre las verduras en la sartén.
- 6
Cocina, removiendo suavemente con una espátula, hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto (cremosos o más firmes).
- 7
Si usas queso, espolvoréalo por encima durante el último minuto de cocción.
- 8
Sirve inmediatamente.