Hamburguesas de Lentejas Rojas y Remolacha
Una deliciosa receta de Hamburguesas de Lentejas Rojas y Remolacha
Tiempo total: 40 min
4 porciones
92% saludable
Macronutrientes
Calorías300 kcal
Proteínas14 g
Carbohidratos45 g
Grasas8 g
Fibra15 g
Información nutricional
Beneficios para la salud
- •Excelentes hamburguesas veganas, ricas en proteína vegetal y fibra.
- •La remolacha aporta color, dulzor y antioxidantes.
- •Alternativa saludable a las hamburguesas de carne.
- •Saciantes y nutritivas.
Preferencias dietéticas
🌱vegano
🥗vegetariano
sin lácteos
sin pescado
sin carne
sin frutos secos
bajo en azúcar
bajo en sodio
buena para el corazón
Ingredientes
- 1 taza de lentejas rojas cocidas y escurridas
- 1 remolacha (betabel) mediana, cocida y rallada
- 1/2 taza de copos de avena o pan rallado integral
- 1/4 taza de cebolla picada fina
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva (para cocinar)
Instrucciones
- 1
En un bol grande, combina las lentejas cocidas, la remolacha rallada, la avena o pan rallado, la cebolla, el ajo, el comino, sal y pimienta.
- 2
Mezcla bien, puedes usar las manos o un procesador de alimentos (pulsando brevemente para no hacer puré).
- 3
Forma 4 hamburguesas con la mezcla. Si está muy húmeda, añade un poco más de avena/pan rallado.
- 4
Refrigera las hamburguesas durante 15-20 minutos para que mantengan la forma.
- 5
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Cocina las hamburguesas durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y calientes.
- 6
Sirve en panecillos integrales con tus acompañamientos favoritos (lechuga, tomate, aguacate).