Frittata de Verduras al Horno
Una deliciosa receta de Frittata de Verduras al Horno
Tiempo total: 35 min
4 porciones
89% saludable
Macronutrientes
Calorías250 kcal
Proteínas15 g
Carbohidratos8 g
Grasas18 g
Fibra3 g
Información nutricional
Beneficios para la salud
- •Excelente fuente de proteínas.
- •Rica en vitaminas y fibra de las verduras.
- •Versátil, se puede usar cualquier verdura de temporada.
- •Buena opción para preparar con antelación.
Preferencias dietéticas
🥗vegetariano
🌾sin gluten
🍞bajo en carbohidratos
sin pescado
sin carne
sin frutos secos
bajo en azúcar
bajo en sodio
Ingredientes
- 6 huevos grandes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de verduras variadas picadas (brócoli, pimiento, cebolla, champiñones, espinacas)
- 1/4 taza de leche (opcional, para esponjosidad)
- Sal y pimienta negra al gusto
- Opcional: 2 cucharadas de queso rallado (parmesano, feta)
Instrucciones
- 1
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- 2
Calienta el aceite en una sartén mediana apta para horno a fuego medio.
- 3
Saltea las verduras (excepto espinacas) hasta que estén tiernas (unos 5-7 minutos). Si usas espinacas, añádelas al final hasta que se ablanden.
- 4
Mientras, bate los huevos en un bol con la leche (si usas), sal y pimienta.
- 5
Vierte los huevos batidos sobre las verduras en la sartén. Remueve suavemente para distribuir.
- 6
Si usas queso, espolvoréalo por encima.
- 7
Transfiere la sartén al horno y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que la frittata esté hinchada, dorada y completamente cuajada en el centro.
- 8
Deja enfriar unos minutos antes de cortar en porciones.
- 9
Se puede servir caliente o fría.