Espárragos Verdes Gratinados con Parmesano
Snack saludable y delicioso: espárragos frescos horneados hasta quedar crujientes con un gratinado dorado de queso parmesano.
Tiempo total: 15 min
2 porciones
89% saludable
Macronutrientes
Calorías170 kcal
Proteínas7 g
Carbohidratos6 g
Grasas14 g
Fibra3 g
Azúcares2 g
Sodio310 mg
Información nutricional
Beneficios para la salud
- •Los espárragos son bajos en calorías y ricos en fibra.
- •Apoya la salud digestiva gracias a su contenido de fibra.
- •El parmesano añade sabor y un poco de calcio con moderación.
- •Fuente de antioxidantes naturales.
Preferencias dietéticas
🥗vegetariano
🌾sin gluten
🍞bajo en carbohidratos
alto en proteína
sin pescado
sin carne
sin frutos secos
bajo en azúcar
energía y balance
buena fuente de antioxidantes
balance hormonal
bajo en sodio
buena para el corazón
🥑keto
Ingredientes
- 1 manojo de espárragos verdes frescos (aprox. 250 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- ⅓ taza de queso parmesano rallado fino
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: ajo en polvo o limón rallado para dar más sabor
Instrucciones
- 1
Lava los espárragos y corta las puntas duras de la base (unos 2–3 cm).
- 2
Precalienta el horno a 200°C (392°F).
- 3
Coloca los espárragos en una bandeja para hornear. Rocía con aceite de oliva, salpimienta al gusto y mezcla bien para cubrir.
- 4
Agrega el queso parmesano de manera uniforme sobre los espárragos.
- 5
Hornea durante 10–12 minutos hasta que los espárragos estén tiernos y el queso esté dorado y crujiente.
- 6
Opcionalmente, agrega un poco de ralladura de limón por encima al servir para un toque fresco.