Ensalada de Mango, Aguacate y Pepino con Nueces y Arándanos
Una deliciosa receta de Ensalada de Mango, Aguacate y Pepino con Nueces y Arándanos
Tiempo total: 10 min
2 porciones
85% saludable
Macronutrientes
Calorías230 kcal
Proteínas5 g
Carbohidratos22 g
Grasas15 g
Fibra7 g
Información nutricional
Beneficios para la salud
- •Rica en vitaminas A, C y E antioxidantes
- •Grasas saludables para la salud cardiovascular
- •Fibra para mejorar la digestión
Preferencias dietéticas
🥗vegetariano
🌱vegano
🌾sin gluten
sin pescado
sin frutos secos
bajo en azúcar
bajo en sodio
buena para el corazón
Ingredientes
- ½ mango maduro en cubos
- ½ aguacate en cubos
- ½ pepino en rodajas finas
- ¼ de cebolla roja en tiras delgadas
- 20 gramos de nueces picadas
- 10 gramos de arándanos deshidratados
- 1 taza de rúcula fresca
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Jugo de ½ limón
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- 1
En un bowl, mezcla la rúcula con el mango, el aguacate y el pepino.
- 2
Agrega la cebolla roja en tiras finas, las nueces y los arándanos.
- 3
Aliña con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
- 4
Revuelve bien y disfruta de una ensalada fresca y nutritiva.