Crema de Calabacín Ligera
Una crema suave, ligera y deliciosa hecha solo con calabacín, cebolla y un toque de aceite de oliva.
Tiempo total: 15 min
2 porciones
93% saludable
Macronutrientes
Calorías95 kcal
Proteínas2 g
Carbohidratos10 g
Grasas5 g
Fibra2 g
Azúcares4 g
Sodio180 mg
Información nutricional
Beneficios para la salud
- •Baja en calorías y grasas.
- •Hidratante y rica en fibra.
- •Aporta vitaminas y minerales del calabacín y puerro.
- •Fácil de digerir.
Preferencias dietéticas
🥗vegetariano
🌱vegano
🌾sin gluten
sin pescado
sin carne
sin frutos secos
bajo en azúcar
energía y balance
buena fuente de antioxidantes
balance hormonal
bajo en sodio
buena para el corazón
Ingredientes
- 2 calabacines grandes
- 1 cebolla blanca, picada
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 500ml de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- 1 Pizca de nuez moscada (opcional)
Instrucciones
- 1
En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- 2
Agrega el calabacín en cubos y saltea por unos 5 minutos.
- 3
Añade el agua o caldo y cocina a fuego medio durante 10 minutos o hasta que el calabacín esté muy tierno.
- 4
Retira del fuego y tritura todo con una batidora hasta obtener una crema suave. Ajusta la sal, pimienta y especias al gusto.
- 5
Sirve caliente y agrega si deseas; semillas de calabaza tostadas, un chorrito de aceite de oliva o perejil picado