Avena horneada con Chía, Mango y Nueces
Mini pasteles de avena suaves y nutritivos, perfectos para un desayuno o snack balanceado, ricos en fibra, proteína vegetal y antioxidantes.
Tiempo total: 25 min
6 porciones
92% saludable
Macronutrientes
Calorías210 kcal
Proteínas6 g
Carbohidratos28 g
Grasas9 g
Fibra5 g
Azúcares9 g
Sodio90 mg
Información nutricional
Beneficios para la salud
- •Fibra prebiótica: mejora la salud digestiva y la saciedad.
- •Las semillas de chía aportan omega-3, fibra y proteínas.
- •Energía sostenida: ideal para desayunos o antes de hacer ejercicio.
- •Desayuno rápido, conveniente y saciante.
Preferencias dietéticas
🥗vegetariano
sin lácteos
sin pescado
sin carne
bajo en azúcar
energía y balance
buena fuente de antioxidantes
balance hormonal
bajo en sodio
buena para el corazón
Ingredientes
- 1 taza de avena en hojuelas (no instantánea)
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 1 huevo grande (o sustituto vegano: 1 cucharada de chía + 3 de agua)
- 1 taza de bebida vegetal (almendra, coco o avena sin azúcar)
- 2 cucharadas de miel o sirope de agave (opcional)
- 1 Pizca de sal
- 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos pequeños
- ¼ taza de nueces pecanas picadas (puedes reservar un poco para decorar)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones
- 1
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente moldes individuales circulares (tipo muffin grande o ramekins).
- 2
En un bowl grande mezcla la avena, chía, polvo de hornear, canela y sal.
- 3
En otro bowl, bate el huevo, añade la bebida vegetal, la miel (opcional) y la vainilla.
- 4
Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos. Mezcla bien hasta integrar.
- 5
Incorpora los cubos de mango y las nueces pecanas picadas. Mezcla suavemente.
- 6
Rellena los moldes individuales dejando un pequeño espacio arriba (no suben mucho).
- 7
Hornea por 25–30 minutos o hasta que estén dorados arriba y firmes.
- 8
Deja enfriar 5–10 minutos antes de desmoldar. Disfrútalo tibio.